苦茶樹茶籽是每年可採收的生農作物，生長期間吸盡天地之氣，雨露滋潤是天地奇珍，壓榨後是一種食、療二用油，小時候聽大人說，胃腸不好時，早餐食用麵線拌苦茶油，長時間「顧胃」的民間食療方法的食用油。

農家的經驗

苦茶樹茶籽採收，農家的經驗「七月水、八月油」，這段2個月期間是收成好壞的關鍵期，雨水足茶籽較易順利轉換成油脂。每年9月底即可採收最晚到11月初，因為需要經過很多加工程序，採收回來經過半日~1日的日曬，配合挑選出裂殼的茶籽進行剝殼，茶籽外表尚有一層咖啡色薄膜，再日曬數天等薄膜變乾涸，再進行去膜程序，米白色茶籽經最後榨油過濾，工序繁瑣，依據茶籽成熟度每3~4台斤可榨出1台斤的苦茶油，所以純正的苦茶油單價均需在2000~2500元/台斤。

採收樂

今日特地來石碇炳哥家聚會並協助採收苦茶籽，在日曬中有裂殼就挑選出來剝殼，8~9個人忙碌一早上，才收集一桶20公升裝剝好的茶籽(還要再日曬去膜)，全程純手工去殼，難怪售價居高不下。第一次體驗農事覺得很新鮮好玩，過程中更加深情誼，快樂一日農村樂。

前一天(9/26六)下午到石碇，一人一菜晚上聚會聊天。

9/27星期日早晨上山採茶籽，午餐後聊天開講，下次找時間再來看炳哥。

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